| Ensayo | Producto
| Tecnología
| Método de Referencia
|
Metanol
| Bebidas Alcohólicas (**)
| Espetrofotometría UV/Visible
| AOAC 958.04 Ed 18th 2005
|
Alcoholes Superiores +
| Bebidas Alcohólicas (**) | UV/Visible | INEN 345
|
Extracto seco en Licores Destilados
| Bebidas Alcohólicas (**) | Gravimetría
| AOAC 920.47 Ed 18th 2005 |
Índice de Refracción
| Grasas y aceites (**)
| Refractometría
| AOAC 921.08 (B) Ed. 18th 2005 |
Azucares Totales
| Frutas y derivados (**)
| Refractometría | INEN 380 1985
|
Cafeina
| Café tostado y molido**)
| Volumetría
| AOAC 960.25 Ed. 18th 2005 |
Cloruro de Sodio
| Sal Común (*)
| Volumetría | INEN 51:1998 |
Fósforo
| Frutas y productos derivados (*) (**) | Espetrofotometría UV/Visible | AOAC 970.39 Ed. 18th 2005 |
Alimentos para animales (*) (**)
| Espetrofotometría UV/Visible | AOAC 965.17 Ed. 18th 2005 |
Pesticidas Organoclorados
| Agua
| Cromatografia de Gases
| AOAC 990.06 Ed. 18th 2005
|
Nitritos
| Carnes curadas (**)
| Espetrofotometría UV/Visible | AOAC 973.31 Ed. 18th 2005
|
Acides Total
| Bebidas Alcohólicas (**)
| Volumetría
| AOAC 945.08 Ed. 18th 2005
|
Acides Fija
| Bebidas Alcohólicas (**) | Volumetría | AOAC 945.08 Ed. 18th 2005 |
Acides Volatil
| Bebidas Alcohólicas (**) | Volumetría | AOAC 945.08 Ed. 18th 2005 |
Acidez
| Harina (expresada en ácido sulfúrico) (**) | Volumetría | INEN 521 1980
|
Aditivos y condimentos (**)
| Volumetría | AOAC 920.174 Ed. 18th 2005 |
Leche y derivados (**)
| Volumetría | AOAC 947.05 Ed. 18th 2005 |
Frutas y derivados (*) (**)
| Volumetría | AOAC 942.15 (A) Ed. 18th 2005 |
Miel de abeja (**)
| Volumetría | AOAC 962.19 18th 2005 |
Pan (**)
| Volumetría | INEN 521 1980
|
Vinos (*) (**)
| Volumetría | INEN 341 1978-03
|
Grasas y aceites (ácidos grasos libres) (**)
| Volumetría | AOAC 940.28 Ed. 18th 2005 |
Fibra
| Cereales (**)
| Gravimetría
| AOAC 945.18 (D) Ed. 18th 2005
|
Alimentos para animales (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 978.10 Ed. 18th 2005 |
Fibra Dietética
| Alimentos y Productos Alimenticios (**)
| Gravimetría
| AOAC 993.21 Ed. 18th 2005
|
Vitamina C
| Jugos (*) (**)
| Volumetría
| AOAC 967.21 Ed. 18th 2005
|
Humedad
| Azúcar (**)
| Gravimetría
| AOAC 925.45 (B) Ed. 18th 2005
|
Carne y productos cárnicos (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 950.46 (B) Ed. 18th 2005 INEN 777 1985 |
Harinas (*) (**)
| Gravimetría
| AOAC 925.10 Ed. 18th 2005
|
| Dulce de leche (**) | Gravimetría
| INEN 164 1975-02
|
| Mantequilla (*)(**) | Gravimetría
| AOAC 920.116 Ed. 18th 2005
|
Queso (*) (**)
| Gravimetría
| AOAC 926.08 Ed. 18th 2005
|
Proteína
| Carne y embutidos (*) (**)
| Kjeldahl
| AOAC 981.10 Ed. 18th 2005 INEN 781 1985 |
Harina flor y cereales (trigo, cebada, avena, maíz) (*) (**)
| Kjeldahl | AOAC 920.87 Ed. 18th 2005 |
| Leche (*) (**) | Kjeldahl | AOAC 991.20 Ed. 18th 2005 |
Yogurt (**)
| Kjeldahl | INEN 016 1984
|
| Queso (*) (**) | Kjeldahl | AOAC 920.123 Ed. 18th 2005 |
Pan (**)
| Kjeldahl | AOAC 950.36 Ed. 18th 2005 |
| Alimentos para animales y alimentos para mascotas (*) (**) | Kjeldahl | AOAC 954.01 Ed. 18th 2005 |
PH
| Productos de la pesca, atún y sardinas (**)
| Potenciometría
| INEN 181 1980
|
Alimentos acidificados (**)
| Potenciometría | AOAC 981.12 Ed. 18th 2005 |
| Carne y productos cárnicos (**) | Potenciometría | INEN 783 1985 |
Harinas (**)
| Potenciometría | AOAC 943.02 Ed. 18th 2005 |
Pan (**)
| Potenciometría | AOAC 943.02 Ed. 18th 2005 |
Aguas (**) | Potenciometría | AOAC 973.41 Ed. 18th 2005 |
Densidad
| Grasas y aceites (**)
| Gravimetría
| AOAC 985.19 Ed. 18th 2005
|
Conservas Vegetales y Jugos de frutas (*) (**)
| Gravimetría | INEN 391 1978-07
|
Leche (*) (**)
| Gravimetría
| AOAC 925.22 Ed. 18th 2005 |
Furfural
| Bebidas Alcohólicas (*) (**)
| Volumetría
| INEN 344
|
| Conservas Vegetales y Jugos de frutas (*) (**) | Gravimetría | INEN 391 1978-07 |
| Leche (*) (**) | Gravimetría | AOAC 925.22 Ed. 18th 2005 |
Cenizas
| Miel de abeja (*) (**)
| Gravimetría
| AOAC 920.181 (A) 18th 2005
|
Carne y embutidos (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 920.153 Ed. 18th 2005 INEN 786 1985 |
Harina flor y productos de cereales (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 923.03 Ed. 18th 2005 |
Pan (**)
| Gravimetría | AOAC 930.22 Ed. 18th 2005
|
Frutas y derivados
| Gravimetría | AOAC 940.26 (A) Ed. 18th 2005
|
Queso (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 935.42 Ed. 18th 2005
|
Alimentos para animales (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 942.05 Ed. 18th 2005
|
Café tostado y molido (*) (**)
| Gravimetría
| AOAC 920.93 Ed. 18th 2005
|
Vinos y bebidas fermentadas (**) | Gravimetría | AOAC 920.67 Ed. 18th 2005
|
Leche (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 945.46 Ed. 18th 2005**
|
Especias puras (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 941.12 (A) Ed. 18th 2005
|
Grasas
| Café tostado y molido (*) (**) | Gravimetría | AOAC 920.97 Ed. 18th 2005 |
Carnes y productos cárnicos (*) (**)
| Gravimetría | AOAC 991.36 Ed. 18th 2005 INEN 778 1985 |
Alimentos para animales
| Gravimetría | AOAC 954.02C 18th 2005
|
Leche (**)
| Centrifugación
| INEN 12 1973
|
