Universidad Técnica Particular de Loja

Carrera de Nutrición

Área Biológica y Biomédica



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Modalidad:

Presencial

Título que otorga:

Licenciado/a en Nutrición y Dietética

Duración:

4 años y medio

Descripción de la carrera

  • Buscamos mitigar los problemas y consecuencias de la malnutrición en la sociedad que, a pesar de los avances que se han logrado en los últimos años, todavía presenta altos niveles en desnutrición crónicos y, al mismo tiempo, manifiesta un aumento significativo en el sobrepeso y obesidad de adultos, niños y adolescentes. Estas condiciones de malnutrición, a largo plazo, se traducen en enfermedades crónicas no transmisibles, generando una demanda continua y cada vez mayor de servicios de salud.
  • Nuestra carrera se consolida en una futura profesión interdisciplinaria que es demandada, tanto en el ámbito privado como público, para garantizar la seguridad alimentaria del país a través de sólidos conocimientos científico-tecnológicos en los campos de: Nutrición y Dietética, salud pública y comunitaria, higiene y seguridad de los alimentos, e innovación y desarrollo de nuevos productos alimentarios, que garantizan la práctica de hábitos saludables durante todo el ciclo de vida de la persona, en distintas condiciones fisiopatológicas.

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Resolución:

  • Nro. Resolución de aprobación: RPC-SO-02-No. 028-2020

Perfil profesional

  • Te especializarás en las propiedades y características de los alimentos y su interacción con el hombre en términos de salud y enfermedad, siendo capaces de diagnosticar e intervenir los problemas de salud pública en el ámbito de la nutrición y la alimentación para prevenir y tratar a las personas durante las diferentes etapas de su vida
  • Aplicarás las bases teóricas y prácticas del manejo de inocuidad, intervenga en la producción de alimentos seguros y saludables; así como también, evaluando y diagnosticando el estado nutricional de la persona, pueda realizar intervenciones dietéticas-nutricionales en diferentes enfermedades, tomando en cuenta los cambios fisiopatológicos y bioquímicos de cada condición.

Campo ocupacional

  • Gerente o director de instituciones dedicadas a la nutrición y la seguridad alimentaria.
  • Coordinador y supervisor de equipos de trabajo que deban cumplir con objetivos técnicos en el área de nutrición.
  • Nutricionista en instituciones de salud, públicas o privadas.
  • Consultor y asesor nutricional en el campo social, comunitario o individual.
  • Director y administrador de su propia empresa enfocada en la nutrición y la dietética.
  • Investigador

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