Proyecto de vinculación

Elaboración de una propuesta educativa en nutrición y salud alimentaria para establecimientos de Educación General Básica de la localidad

Beneficiarios: Estudiantes de la Unidad Educativa Eugenio Espejo, padres de familia, personal docente y administrativo de la Institución.

Objetivo: Elaborar una propuesta educativa en nutrición y salud alimentaria para establecimientos de Educación General Básica de la localidad.

El Proyecto responde a la necesidad de abordar la problemática de la malnutrición, estableciendo un trabajo integrado entre la Academia, los niños/as, adolescentes, padres de familia y los miembros de la Unidad Educativa, logrando de esta manera proporcionar los conocimientos necesarios para modificar estilos de vida poco saludables adaptando estrategias de educación – comunicación y llevando a la práctica el conocimiento sobre la calidad nutricional de los alimentos, preparación de alimentos saludables, métodos de cocción de alimentos, mezclas alimentarias, e higiene de los alimentos, que garanticen una salud y estado nutricional óptimo en los niños y adolescentes.